Der  Bio Serrano Schinken von Biobardales ist der bis heute einzigste biologische Serrano mit  der Zertifizierung Garantiert Traditionelle Spezialität  (G.T.S. ) und geniesst somit einem besonderen Produktschutz der EU, der die traditionelle Herstellung des Serrano schützt.

Unser Serrano Schinken unterscheidet sich deutlich vom konventionellen Serrano Schinken bedingt durch die biologische  Ernährung der Tiere. Das EU-Gütezeichen garantiert zusätzlich die traditionelle Herstellung und Reifung unserer Schinken.

Ziel dieser  EU-Spezialitätenverordnung  ist nicht der quantitativer Wettbewerb sondern vielmehr der Qualitätswettbewerb  um die traditionelle Herstellung des Bio-Serrano Schinkens nachhaltig zu unterstützen, die Qualität dauerhaft zu gewährleisten, den Missbrauch und der Nachahmung der Produktbezeichnung  zu unterbinden und Sie als Verbraucher vor Irreführungen zu schützen.

Als Orientierungshilfe finden Sie auf allen unseren Schinkenprodukten (sei es in bereits abgepackten Scheiben, am Block oder am kompletten Schinken) den entsprechenden Aufkleber  dieser Zertifizierung.

Mit viel Liebe und Zeitaufwand…. Biobardales Serrano Schinken …. Qualität für höchste Ansprüche.