Biologische Herstellung

Unsere Philosophie konzentriert sich hauptsächlich auf die Lebensqualität unserer Tiere, die sich dann später in der Qualität unserer Produkte wiederspiegelt. Um die Lebensqualität gewährleisten zu können verstehen wir in erste Linie, dass unsere Schweine einen grossen Auslauf haben, sich wohlfühlen und jeglicher Stress, Schmerz oder Leid vermieden wird.

Die Weiterverarbeitung zu Schinken und Wurstwaren erfolgt in unserer eigenen Fabrik, die sich an del letzten Ausläufern des Sierra de Gredos Gebirges in dem kleinen Dorf Orejana (Arenal) befindet, ganz in der Nähe von Segovia in einer Höhe von 1.100 Metern.